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  3. 杜埃羅河岸-西班牙得天獨厚的葡萄酒產地
    時間:2018-03-28 16:37
    編輯:admin 來源:未知 瀏覽次數:

    西班牙的杜埃羅河岸Ribera del Duero產區面積不大,但所出產的葡萄酒在國際上聲名顯赫,也是西班牙條件最為得天獨厚的葡萄酒原產地之一。

     

    杜埃羅河岸產區地圖

    杜埃羅河岸位于西班牙卡斯蒂利亞-萊昂自治區(Castilla y Leon),獨特的風土環境、優質的葡萄品種和輝煌的釀酒歷史,造就了品質卓越的杜埃羅河岸葡萄酒。

     

    自然條件

     

    杜埃羅河岸位于伊比利亞半島(Iberian Peninsula)北部高原,海拔高達800米,這樣的海拔高度,只有夏季的16個星期里沒有霜凍出現,因此葡萄生長需要更為細心的照料。

    產區屬于大陸性氣候,受大西洋影響較弱,年平均降雨量在450-500毫米,冬季寒冷,夏季炎熱;晝夜溫差非常顯著,使得葡萄成熟期放緩,有利于葡萄積累香氣物質和保留活潑的酸度。

     

    杜埃羅河岸產區的風光

    杜埃羅河岸的土壤較松散,并不十分肥沃,石灰質成分比重非常高,多數沉積層由砂質的石灰巖層和黏土層構成。杜埃羅河(Duero)還為此處葡萄的生長提供了水源。

     

    葡萄品種

     

    杜埃羅河岸的紅葡萄品種是棠藍尼羅Tempranillo,別名丹魄,產區的主要品種,占所有釀酒葡萄總量的81% ,也是西班牙最知名的葡萄。

     

    棠藍尼羅Tempranillo,別名丹魄

    歌海娜Garnaeha Tinta,主要用來釀造桃紅葡萄酒,其特點是呈洋蔥皮色,果香濃郁,極具風味,酒精度偏高,酒體偏重。

     

     

    此外還有赤霞珠(Cabernet Sauvignon),馬爾貝克(Malbec)和梅洛(Merlot),一些酒莊還會使用少量波爾多(Bordeaux)葡萄品種來混合釀造。

     

    優質葡萄酒

     

    紅葡萄酒是杜埃羅河岸產區頂尖的葡萄酒,主要由棠藍尼羅(丹魄Tempranillo)釀制。

    杜埃羅河岸出產的紅葡萄酒一般色澤呈濃重的櫻桃紅色,帶有非常成熟的水果香,并帶有皮毛味。在桶中熟成可使原本濃烈渾厚的紅葡萄酒變得圓潤,且更加優雅。單寧緊實,結構均衡,香氣復雜,且品種多樣。不僅有口感清新、果味十足的新酒,還有口味復雜醇厚的特級珍藏陳釀,也是最為出色的葡萄酒。

     

    棠藍尼羅釀造的葡萄酒

    棠藍尼羅釀造的酒往往具有強勁的生命力,特別是那些最好的酒,經過十年的陳釀后仍可繼續陳釀幾十年,使其品質更為完美,直至巔峰。

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